مواد لازم:
سفیده تخم مرغ ۲ عدد،پودر قند ۱۶۰ گرم،روغن مایع ۷۵ گرم،پودر نارگیل ۱۰۰ گرم،وانیل نوک ق چ،آب لیمو ترش ۱ ق غ.
طرز تهیه:
۱.ابتدا پودر قند رو حتما الک کنید و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا پودر قند توی هوا پخش نشه.
۲.با دور تند همزن ۳ تا ۴ دقیقه پودر قند و سفیده رو هم بزنید.توی این مرحله دو تا ۳ بار دورگیری انجام بدید.
۳.پودر نارگیل رو اضافه کنید و با دور تند همزن ۱ دقیقه بزنید.
۴.روغن داغ رو در سه مرحله به مواد اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
این مرحله این کار رو سریع انجام بدید تا نارگیل نسوزه.
۵.در اخر وانیل و آب لیمو ترش اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
و اگر دوست دارید ترک روی شیرینی بیشتر بشه ۱ تا ۲ ق غ پودر قند اضافه کنید و کمی هم بزنید.
۶.مواد رو داخل ییف بریزید و روی سینی که کاغذ روغنی گذاشتید پایپ کنید.
شیرینی ها رو داخل فر از قبل گرن شده با دمای ۱۸۰ به مدت زمان ۱۵ دقیقه بزارید بپزه.
به همین سادگی! نوش جان :)
پ.ن: اگر آبلیمویی که اضافه میکنید تازه تر باشه بهتره.
پ.ن۲: دقت کنید روغن حتما داغ باشه زمانی که میخواین سفیده رو با پودر قند ترکیب کنید روغن رو روی حرارت خیلی ملایم بزارید تا آروم گرم بشه و روغن نباید سیاه بشه و دود داشته باشه.پ.ن
۳:پودر نارگیل ها خشک و چرب هستند،پودر نارگیلی که عطر و بوی خوبی دارع یعنی چربه و خشک ها عطری ندارند.با جفتش میتونید درست کنید اما چرب خوشمزه تره.
پ.ن۴: شما با این مقدار ۱۶ تا ۱۸ عدد شیرینی دارید.
.
دستور از اکانت نوشین سراجی عزیز بود چون اکانتشون معلق و از طرفی دستوشون از پاپیون پاک شده من اینجا نوشتم.خیلی جاش خالیه :)))